Vicky & Phil + Cookie 的三人世界

夏天到了，因為燥熱的天氣，讓大家的食慾大大的降低，為了要提振大家的食慾，宅女Vicky來教大家如何做好吃的香香滷味。
這也是因應高油價節省支出的一個好方法唷。
食材：四方小豆干(or大的黑豆干)、海帶、凍豆腐
調味料：醬油(or醬油膏)、八角、薑片、水
作法：準備一個適宜的鍋子(配合食材的量)，倒入約1個米量杯的水，煮沸後，將洗淨之食材放入鍋內，依序放入薑片、八角及醬油，
煮沸後，用慢火再煮5分鐘，確認食材皆己煮熟後關火，利用鍋入滷汁浸泡食材，待涼後即可食用，可依個人喜好加入香油、蔥花。

注意事項：
1、如果喜愛徧甜口味者，可入醬油膏，因為醬油膏本身已有甜味，若無醬油膏者，可加入適量的紅糖。
2、挑選食材時，請盡量將葷素分開，還有依食材的易熟度依序放入鍋中，例如海帶不易軟爛，建議先用開水煮熟後再加入。
3、滷汁浸泡的時間愈長，滷味會愈入味，待涼後可用保鮮盒保存放入冰箱，也是一道非常美味的涼拌菜。

ps：不要念我為什麼沒有圖片，因為每次做完就馬上被吃光光，昨天做的也是，根本沒機會拍照存底~~~等下次有機會再拍囉。